潮汕美食更多>>
  • 潮州小食——笋粿

    潮州小食——笋粿

    2013/11/2 16:26:22

    潮州地区盛产竹笋,笋粿这种潮州民间小?#28526;?#26159;以竹笋为主要原料。笋粿因主要原料是春笋,故这味小食有较强的季节性。一般都在潮州盛产春笋的五六月上市。主 料: 粳…

  • 潮州绿豆饼

    潮州绿豆饼

    2013/11/2 16:24:06

    绿豆饼:神仙眷侣饼(又名绿豆饼),至今已有上百年历史。其用料精?#31119;?#21046;作讲究,以其?#21046;?#28165;晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优…

  • ?#24050;?#29305;色小吃:乒乓果

    ?#24050;?#29305;色小吃:乒乓果

    2013/11/2 16:22:21

    乒乓果为“槟醅果”之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为?#24050;?#20256;统名小食,1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。相传南?#25991;?#24180;,?#24050;?#20154;民为避战乱,抵御饥饿,以…

  • 反沙芋头

    反沙芋头

    2013/11/2 16:21:45

    返沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融?#21830;?#27974;后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头?#24433;?#31958;返沙制成…

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